フランスパン改良番外編

フランスパン改良番外編です。 失敗続きで、目標さえ判らなくなってしまったので、シニフィアン シニフィエのパンを購入してきました。

個人的には、ヴィロンのレトロドールよりこちらの「バケット ドュ ジュール」の方が好みです。 一生かかっても、こんなバケットは焼けませんが、もう少しがんばってみます。

バゲット・ドゥ・ジュール パン・オ・ルヴァン パン・オリーブ パン・オ・ノア

バゲット・プラタヌ パン・オ・ヴァン
ドライフルーツ、ナッツ、香料のバランスが強すぎず絶妙！ パン・オ・ノアゼット ピカン