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パンばかり焼いていますが、いも好きのかえで(M・ダックスフント/レッドパイボールド)も飼っています。

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たなか

うさぎ年生まれ。 Webのお仕事をしています。 アクティブな生活はしていませんが、これほど顔色は悪くありません。

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クープ入れなどに集中したい時、お子さんには「テレビ」や「福笑い」をたのしんでもらってください。園児への効果は期待できません。動くものによろこんでくれる年齢までです。ほかに「着せ替え」もあります。

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とても勉強になったパン関連本を新旧合わせ、紹介しています。買うとうまくなる予感がする本が出れば即買いしますが、腕の程はご覧の通りです。

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2009年2月のブログ記事

はるゆたかブレンド山食

はるゆたかブレンドで山食です。 はじめてこの粉を使ってみましたが、思いのほかもっちりですね。 はるゆたかと付く以上当たり前? 画像からもお分かりの通り、山食にしては、ちょっと牛乳が少なかったかなぁ〜...

ふくしゅう

いちじくカンパーニュの復習。 久しぶりとはいえ、クープも気泡も三歩後退。精進精進。     ...

クロワッサン3

バケよりこねていないので、温度計を刺してもクッキー生地のように抵抗ないです。     まだまだ試行錯誤のクロワッサンです。 折り込み生地を扱い易いこの時期に、修行続けなくてはと誓...

1・2月

戦後最悪の経済危機だそうです。 本当に必要な良いものだけが生き残るのだろうと一瞬思いましたが、このご時勢、パチものが残るんだろうなぁ。 で、今年、焼いた一部をいっぺんにアップ。ほんもの目指しています...
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