おしらせ
パンばかり焼いていますが、いも好きのかえで（Ｍ・ダックスフント/レッドパイボールド）も飼っています。
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ほぼコメントが閉じてて感じ悪いブログですが、リンクはフリーです。
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たなか
うさぎ年生まれ。 Webのお仕事をしています。 アクティブな生活はしていませんが、これほど顔色は悪くありません。
ホームページにも遊びにきてください。
クープ入れなどに集中したい時、お子さんには「テレビ」や「福笑い」をたのしんでもらってください。園児への効果は期待できません。動くものによろこんでくれる年齢までです。ほかに「着せ替え」もあります。
東京都内の案件を中心に個人でホームページの制作をさせていただいております。 ご質問などございましたら、お気軽にこちらよりお問い合わせください。
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とても勉強になったパン関連本を新旧合わせ、紹介しています。買うとうまくなる予感がする本が出れば即買いしますが、腕の程はご覧の通りです。
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2010年1月
2010年1月のブログ記事
最近、焼いたことだけで「よし」としているようなところがあって、今ひとつ気持ちが入ってません。 大きな声を出すと本当に気合いが入るそうですが、人目もあるので、それもちょっと。。。 こんな時は、少し休ん...
りんご酵母は、クセがなく、よい香りに焼き上がりますね。 たまに買う自家製酵母パンは、ちょっとくらいクセがないとがっくりしますが、常食だとこれくらいでいいかなぁ〜と。。。 闇雲に酵母おこしして、大丈夫...
タルトタタンを作ったときのりんごの皮で、自家製酵母を起こしてみました。 ５日経っても、あまり泡が出てこないし、甘みも足りないようだったので、皮を取り出し、すりおろしりんごを投入して２日、液種完成。 ...
またまた、更新が滞ってしまいました。 どんなパンにしたいかも考えず、ただ焼きまくってもじゃダメですね。 判断力と決断力・・・これは同じようなことですが、判断力がないと決断できないし、知識や経験がない...
レトロなアルミキャスト鍋・・・すごく重いです。 年末、この鍋で黒豆炊きました。 煮立たないよに蓋を少しずらすと「ピピッとコロン」はピピッと止まり、蓋を閉めるとボッコボコ吹きこぼしながら煮続けてました...
みなさん、美しいお節を食べてますね。 伊達巻きを丸かじりしそうな気持ちが引きりまりました。 来年の正月はがんばってみます。 で、2010年初焼きは、やはりバケット。 昨年から持ち越しのグリーンレーズ...
新年は、とら柄バケでごあいさつです。 黄色はかぼちゃパウダー、黒は竹炭。 クリームチーズとサーモンのマリネをサンド。 とら柄はグルテンいじめまくり、製パン技術まったく無視で作りました。 ぼちゃパウダ...