おしらせ

パンばかり焼いていますが、いも好きのかえで（Ｍ・ダックスフント/レッドパイボールド）も飼っています。

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ほぼコメントが閉じてて感じ悪いブログですが、リンクはフリーです。

たなか

うさぎ年生まれ。 Webのお仕事をしています。アクティブな生活はしていませんが、これほど顔色は悪くありません。

ホームページにも遊びにきてください。

クープ入れなどに集中したい時、お子さんには「テレビ」や「福笑い」をたのしんでもらってください。園児への効果は期待できません。動くものによろこんでくれる年齢までです。ほかに「着せ替え」もあります。

東京都内の案件を中心に個人でホームページの制作をさせていただいております。ご質問などございましたら、お気軽にこちらよりお問い合わせください。

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とても勉強になったパン関連本を新旧合わせ、紹介しています。買うとうまくなる予感がする本が出れば即買いしますが、腕の程はご覧の通りです。

３月その３

三寒四温・・・そんな情緒を味わう生活はしていませんが、久しぶりにパンを焼いたら発酵が早くなっててびっくりです。真冬の暖房で上げた室温より低くい温度の日でも、なんか活動的になってませんか。酵母は平安時代のように暦を見ているんだと思いますヾ(・ε・。) 失敗した時は「今日は物忌みだったのに働かせたから悪いことがおこった」ってことにしますヾ(-д-;) 次に失敗したら「前世から決まっていたこと」にしますヾ(｡｀Д´｡)ﾉ

※平安時代に書かれた本を読んでいると良くても悪くてもこればっかり。　精進が足りないという人はあまり出てきません。

睡眠不足をジャンクフードで補う日々を続けていたら、無性にカンパが食べたくなったので、二層に分離したりんご酵母の元種を揺さぶり起こして焼いてみました。

気合いもなく、発酵カゴに張り付いて無理矢理叩きだした割には、普通の焼き上がり。ジャンクな時期なので、ピーナッツペーストをたっぷり塗って完食。

これじゃジーンズがキツくなるハズですよね。自転車に５分くらい乗ると、足の付け根の血流が悪くなって、降りた時は急にカラダ中に血が流れる感じがします。これって加圧トレーニング！ ← ヾ(・ε・。) ウソ！

いつものことですが、今日は特に何を言っているか分かりませんね。スミマセン。次回は実のある内容にしたいと思います。

カンパ

冷蔵庫に入れていた「柑橘類酵母」はセメダイン臭がして破棄。時間を置いて、３回試したので確かだと思います。で、チリ産のぶどうで酵母起こし出しました。遠回しすぎますが少しでも経済復興に役立ちまうように。

ぶどう酵母